Dieta Keto: ¿Qué es y cuáles son los mejores alimentos para esta dieta?

¿Has oído hablar de la Dieta keto? Es un método de pérdida de peso que beneficia la salud.

A diferencia de estos programas de moda para perder peso, hay investigaciones científicas que respaldan la efectividad de la dieta keto o cetogénica.

la dieta keto

Esta guía paso a paso le informa todo lo que necesita saber Y todo lo que no sabía sobre la dieta cetogénica.

¿Qué es una dieta keto o cetogénica?

A menudo denominada «keto», la dieta cetogénica consta de dos principios simples: carbohidratos bajos y grasas altas. En ese sentido, es similar a la conocida dieta Atkins.

En pocas palabras, recortas completamente los carbohidratos de tu dieta y, en cambio, consumes grasas. Esto puede aumentar su tasa metabólica, o cetosis.

El resultado final es que tu cuerpo se convierte en una máquina para quemar grasa. Esto no solo te ayuda a perder peso; La dieta ayuda a convertir la grasa del hígado en cetonas.

¿Qué son las cetonas?

Las cetonas son fuentes de energía. Cuando la glucosa es limitada, las cetonas se utilizan como combustible. El hígado produce cetonas a medida que las grasas se descomponen.

Esto le da a tu cerebro un suministro adicional de energía, lo que te ayuda a pensar mejor.

La dieta cetogénica reduce el azúcar en la sangre y los niveles de insulina.

La dieta cetogénica consiste en reemplazar los carbohidratos con grasas de alta calidad. Aumenta su metabolismo, le ayuda a quemar grasas y produce cetonas muy necesarias. La dieta cetogénica también ayuda a reducir los niveles de sangre y azúcar.

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Tipos de dietas Keto

Existen diferentes formas de seguir la dieta cetogénica. El más común, también conocido como la «Dieta Ketogénica Estándar» (SKD), implica comer cantidades moderadas de proteínas y grasas. Mantiene sus niveles de carbohidratos extremadamente bajos, generalmente entre el 5% y el 75% de grasa y el 20% de proteínas.

Otra forma de la dieta cetogénica es la dieta cetogénica cíclica. En esta variación, tiene «realimentaciones» en las que puede comer niveles más altos de carbohidratos. Podría tener cinco días cetogénicos con alto contenido de grasa seguidos de dos días en los que puede comer una cantidad saludable de carbohidratos.

Hay investigaciones que muestran que las personas que sufren aumento de la tasa metabólica aumentan.

También está la dieta cetogénica alta en proteínas; Algo similar a la dieta cetogénica regular. La diferencia es que consumes mucha más proteína. La ración es de aproximadamente 35% de proteína a 60% de grasa y 5% de carbohidratos.

Una cosa a tener en cuenta es que las formas estándar y altas en proteínas de la dieta cetogénica son las únicas que han sido objeto de un extenso estudio.

En pocas palabras: hay muchas variaciones diferentes de la dieta cetogénica. El más común (y el que tiene el respaldo más científico) es la dieta cetogénica estándar.

Cómo funciona la dieta keto

Seguir la dieta cetogénica puede ayudarlo a perder peso, así como a disminuir su factor de riesgo para varias enfermedades. Según la investigación, la dieta cetogénica tiene mayores beneficios para perder peso que una dieta simplemente baja en grasas.

Un beneficio adicional de la dieta cetogénica es que te llena y te sacia. Esto te ayuda a perder peso sin tener que luchar contra el hambre.

Después de realizar un seguimiento con los participantes sobre la dieta cetogénica, los investigadores encontraron que perdieron más del doble de peso que las personas que siguieron una dieta baja en grasas. También vieron una mejora en sus niveles corporales de triglicéridos y colesterol HDL.

Entonces, ¿qué hace que la dieta cetogénica sea mejor que una dieta baja en grasas? En parte, es porque le proporciona a su cuerpo más proteínas, lo cual es esencial para la buena salud. Además, la dieta cetogénica se asocia con niveles más bajos de azúcar en la sangre y una mejor sensibilidad a la insulina.

La dieta cetogénica ofrece resultados de pérdida de peso superiores a las dietas bajas en grasa. Además, ¡no tienes que morirse de hambre!

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Beneficios para la salud de una dieta keto o cetogénica

Inicialmente, la dieta cetogénica se utilizó para aliviar enfermedades neurológicas.

Muchas personas con enfermedades del corazón ven una mejoría al seguir la dieta cetogénica.

El acné es otra condición que puede ser tratada con la dieta cetogénica. Cuando sigue esta dieta, reduce los alimentos procesados ​​y el azúcar, sustancias que se sabe estimulan el acné.

Si bien la investigación sobre la relación entre la dieta cetogénica y estas condiciones aún no es concluyente, hay mucha evidencia que sugiere que una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos puede ser de gran ayuda.

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Los alimentos que deben evitarse

La esencia de la dieta cetogénica es limitar el consumo de carbohidratos.

Estos son algunos de los alimentos más grandes para mantenerse alejado.

  • Dulces

Cualquier cosa con altas cantidades de azúcar, dulces procesados ​​como dulces, refrescos, pasteles y helados.

  • Fruta

Aunque la fruta es natural y tiene mucha vitamina C, es muy alta en azúcar. Una fruta que puedes comer sin preocuparte son las bayas (en porciones moderadas).

  • Almidones

Cualquier cosa hecha de trigo pasta,los cereales son ricos en carbohidratos. Los productos dietéticos son ricos, pero la verdad es que la mayoría está increíblemente procesada y cargada de carbohidratos. Los carbohidratos. La mayoría de las bebidas alcohólicas son altas en carbohidratos.

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beneficios de la dieta keto

¿Qué comer con la dieta cetogénica?

Ahora te estás preguntando “¿Qué puedo comer?” Una gran cosa sobre la dieta cetogénica es que hay una gran variedad de comidas deliciosas para escoge de. De hecho, la dieta cetogénica te permite comer algunos de tus favoritos: comidas deliciosas que deberías evitar con una dieta baja en grasas.

  • Carne:

Esta es la más importante que la dieta cetogénica te indica para comer. Coma carne roja, pollo, pescado (el tipo graso, como la trucha y el salmón), pavo, salchicha, bistec, ¡sin ningún tipo de culpa!

  • Quesos:

Los quesos sin procesar, como el queso de cabra, el queso azul y el queso cheddar son buenos alimentos ceto, pero recuerde todo con moderación.

  • Huevos:

¿En tortillas? ¿Huevos revueltos? ¡No hay problema! ¡Son perfectamente aceptables cuando siguen la dieta cetogénica!

  • Nueces:

Las nueces quitan el apetito, como comer nueces crujientes. Las opciones como las nueces y las almendras están llenas de sabor y te ayudan a sentirte satisfecho.

  • Aguacates:

Estas frutas verdes (sí, ¡frutas!) Son una de las mejores cosas que puedes comer. Tienen propiedades de salud increíbles y tienen un sabor delicioso en un amplio espectro de platos.

  • Verduras bajas en carbohidratos:

Las verduras verdes son buenas. También puede agregar tomates, pimientos y cebollas a su lista de «para comer».

  • Aceites:

«Saludables» No se preocupe cuando llegue el momento de cocinar. Use aceites saludables sin remordimientos. ¡Hay aceites de oliva virgen extra, aceite de aguacate e incluso aceite de coco para elegir! Condimentos No dude en usar pimienta, sal y especias en cantidades moderadas. La dieta cetogénica te permite comer bien. ¡Sin sacrificar el sabor!

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desayuno keto

Ideas de plan de comidas cetogénicas

La dieta cetogénica te ofrece un mundo de opciones de comidas, que incluye:

Keto comidas para el desayuno

  • Un batido saludable hecho con ingredientes aptos para el ceto, como las fresas o la mantequilla de maní.
  • Yogur (sin azúcar, por supuesto) con sabor a cacao en polvo o un edulcorante sin azúcar
  • Una tortilla de queso hecha con aguacates, cebolla y salsa.
  • Bistec y huevos con ensalada fresca al lado.

Ideas para el almuerzo keto

  • Ensalada De Camarones; agregar un poco de aguacate y aceite de oliva para un sabor extra
  • Carne salteada con una porción generosa de tus vegetales favoritos
  • Una hamburguesa con queso con guacamole
  • Una apetitosa ensalada con pollo asado se puede hacer aún más deliciosa con trocitos de queso feta.

Keto comidas para la cena

  • Un plato caliente de albóndigas con queso cheddar o mozzarella en la parte superior y verduras al lado
  • Salmón Ahumado Con Espárragos Cocidos En Mantequilla
  • Chuletas de cordero cubiertas de queso parmesano con un lado de brócoli

Como puedes ver, las posibilidades son infinitas. Para obtener los mejores beneficios para la salud, rote sus opciones de verduras y productos. De esa manera, le proporciona a su cuerpo la gama completa de nutrientes que ofrece cada alimento.

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